Не кисло: как лимоны помогают нам выглядеть лучше
Разбираем мифы и правду о воде с лимоном
О пользе воды с лимоном мы слышим отовсюду. Как не поверить в чудо, если даже такие звезды, как Наоми Кэмпбелл, Гвинет Пэлтроу и Миранда Керр, уверяют в своих интервью о том, что начинают свой день именно с этого? Однако нутрициологи не так однозначны. Да, в этом напитке есть определенная польза. Но какая именно?
Сразу оговоримся – единого мнения на этот счет не существует. Самый популярный совет – выпивать натощак стакан теплой воды с ломтиком лимона и медом за полчаса до завтрака. Это запустит процесс пищеварения, ускорит метаболизм (читай: избавит от лишних калорий), а еще улучшит цвет лица и поможет избавиться от токсинов. Напоминает «волшебную таблетку» от всего сразу.
Медицинских исследований о пользе воды с лимоном проводилось совсем немного. Определенно, вода сама по себе положительно влияет на состояние организма – очищает кожу, улучшает общее состояние здоровья и выводит из организма вредные вещества. Такое воздействие на организм происходит при регулярном употреблении.
Чем же полезна вода с лимоном?
Эффективность этого напитка связывают со свойствами фрукта и веществами, которые он содержит. Добавление в рацион фруктов, богатых витамином С, и соблюдение питьевого режима будут оказывать положительное воздействие на ваш организм.
Например, теплая вода с лимоном и медом, действительно, ускоряет ваш метаболизм.
Источник витамина С
Если в вашем рационе мало фруктов и овощей, то ежедневная порция воды с лимоном - отличная возможность для организма получить витамин С. Он также необходим нам для нормального усвоения железа. В стакане такого напитка, если вы добавили туда около 50 г лимонного сока, содержится:
около 20 мг витамина С, или почти 20% дневной нормы;
10 мкг фолиевой кислоты;
50 мг калия;
небольшая доза витаминов группы B.
К воде с лимоном стоит относиться с осторожностью, если у вас аллергия на цитрусовые.
Одним из неприятных побочных эффектов может стать эрозия зубной эмали. Тут все зависит от концентрации самого сока в воде. Употребление жидкости с уровнем pH ниже 5.6 негативно влияет на здоровье полости рта. У лимонной воды, в зависимости от концентрации pH, он может достигать значения 2 или 3.
Мифов о пользе лимонной воды достаточно много. Разберемся с самыми популярными.
Вода с лимоном помогает похудеть?
Существует мнение, что этот напиток помогает сбросить лишний вес, однако это преувеличение. Цитрусовые, в том числе лимон, содержат пектины – полисахариды, которые помогают удерживать чувство сытости. Так же как и сама вода может ненадолго притупить чувство голода. Но из дольки лимона в воду попадает небольшое количество пектина, поэтому надолго избавиться от чувства голода такой напиток вряд ли поможет.
Лимонная вода избавляет от шлаков и токсинов?
Прежде всего вы должны знать, что понятие «шлаки» не является научным. Токсины - это различные биологические яды, которые вряд ли по силе вывести воде с лимоном. Вода помогает выводить определенные излишки из организма. При этом нет научно доказанных фактов, что вода с лимоном делает это эффективнее, чем обычная.
Лимонная вода стимулирует пищеварение?
Поддержание водного баланса в организме способно приносить пользу нашему ЖКТ. Жидкость способствует расщеплению некоторых продуктов в организме, позволяя желудку и кишечнику лучше усваивать различные питательные вещества. А вот добавление в воду лимонного сока, как оказалось, эту пользу никак не увеличивает.
Лимон помогает коже выглядеть лучше?
Это действительно так.
Аскорбиновая кислота – антиоксидант, который естественным путем осветляет тон кожи. Для получения этого результата лимоны желательно есть с кожурой (например, нарезанные тонкими ломтиками и посыпанные тростниковым сахаром), так как большая часть витамина С находится именно в кожуре плода. Вода с лимоном, как мы понимаем, такого действия не окажет.
Как правильно (и вкусно) пить воду с лимоном?
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 лимон
500 мл воды
Мед (по вкусу, но не более 1 ч.л. на 0,5 литра воды)
Лед (по желанию)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Нарежьте лимон на тонкие кружочки или дольки.
- Доведите воду до кипения и налейте в большую чашу.
- Добавьте нарезанный лимон в воду.
- Дайте напитку настояться в течение 5-7 минут, чтобы аромат и вкус лимона пропитали воду.
- По желанию добавьте несколько кубиков льда, чтобы охладить напиток.
- Далее можно добавить мед, если предпочитаете более сладкий вкус.
- Перемешайте напиток ложкой, чтобы хорошо растворить мед.
- Освежающий и полезный лимонный напиток готов.