Не кисло: как лимоны помогают нам выглядеть лучше

О пользе воды с лимоном мы слышим отовсюду. Как не поверить в чудо, если даже такие звезды, как Наоми Кэмпбелл, Гвинет Пэлтроу и Миранда Керр, уверяют в своих интервью о том, что начинают свой день именно с этого? Однако нутрициологи не так однозначны. Да, в этом напитке есть определенная польза. Но какая именно?

Сразу оговоримся – единого мнения на этот счет не существует. Самый популярный совет – выпивать натощак стакан теплой воды с ломтиком лимона и медом за полчаса до завтрака. Это запустит процесс пищеварения, ускорит метаболизм (читай: избавит от лишних калорий), а еще улучшит цвет лица и поможет избавиться от токсинов. Напоминает «волшебную таблетку» от всего сразу.

Медицинских исследований о пользе воды с лимоном проводилось совсем немного. Определенно, вода сама по себе положительно влияет на состояние организма – очищает кожу, улучшает общее состояние здоровья и выводит из организма вредные вещества. Такое воздействие на организм происходит при регулярном употреблении. 

Чем же полезна вода с лимоном?

Unsplash, Omar Al Ghosson

Эффективность этого напитка связывают со свойствами фрукта и веществами, которые он содержит. Добавление в рацион фруктов, богатых витамином С, и соблюдение питьевого режима будут оказывать положительное воздействие на ваш организм.

Например, теплая вода с лимоном и медом, действительно, ускоряет ваш метаболизм.

Источник витамина С

Если в вашем рационе мало фруктов и овощей, то ежедневная порция воды с лимоном - отличная возможность для организма получить витамин С. Он также необходим нам для нормального усвоения железа. В стакане такого напитка, если вы добавили туда около 50 г лимонного сока, содержится:

около 20 мг витамина С, или почти 20% дневной нормы;

10 мкг фолиевой кислоты;

50 мг калия;

небольшая доза витаминов группы B.

К воде с лимоном стоит относиться с осторожностью, если у вас аллергия на цитрусовые.

Одним из неприятных побочных эффектов может стать эрозия зубной эмали. Тут все зависит от концентрации самого сока в воде. Употребление жидкости с уровнем pH ниже 5.6 негативно влияет на здоровье полости рта. У лимонной воды, в зависимости от концентрации pH, он может достигать значения 2 или 3.

Мифов о пользе лимонной воды достаточно много. Разберемся с самыми популярными.

Вода с лимоном помогает похудеть?

Существует мнение, что этот напиток помогает сбросить лишний вес, однако это преувеличение. Цитрусовые, в том числе лимон, содержат пектины –  полисахариды, которые помогают удерживать чувство сытости. Так же как и сама вода может ненадолго притупить чувство голода. Но из дольки лимона в воду попадает небольшое количество пектина, поэтому надолго избавиться от чувства голода такой напиток вряд ли поможет.  

Лимонная вода избавляет от шлаков и токсинов?

Прежде всего вы должны знать, что понятие «шлаки» не является научным. Токсины - это различные биологические яды, которые вряд ли по силе вывести воде с лимоном. Вода помогает выводить определенные излишки из организма. При этом нет научно доказанных фактов, что вода с лимоном делает это эффективнее, чем обычная.

Лимонная вода стимулирует пищеварение?

Поддержание водного баланса в организме способно приносить пользу нашему ЖКТ. Жидкость способствует расщеплению некоторых продуктов в организме, позволяя желудку и кишечнику лучше усваивать различные питательные вещества. А вот добавление в воду лимонного сока, как оказалось, эту пользу никак не увеличивает.

Лимон помогает коже выглядеть лучше? 

Это действительно так. 

Аскорбиновая кислота – антиоксидант, который естественным путем осветляет тон кожи. Для получения этого результата лимоны желательно есть с кожурой (например, нарезанные тонкими ломтиками и посыпанные тростниковым сахаром), так как большая часть витамина С находится именно в кожуре плода. Вода с лимоном, как мы понимаем, такого действия не окажет. 

Как правильно (и вкусно) пить воду с лимоном?

Unsplash, Michelle Henderson

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 лимон

500 мл воды

Мед (по вкусу, но не более 1 ч.л. на 0,5 литра воды)

Лед (по желанию)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Нарежьте лимон на тонкие кружочки или дольки.
2. Доведите воду до кипения и налейте в большую чашу.
3. Добавьте нарезанный лимон в воду.
4. Дайте напитку настояться в течение 5-7 минут, чтобы аромат и вкус лимона пропитали воду.
5. По желанию добавьте несколько кубиков льда, чтобы охладить напиток.
6. Далее можно добавить мед, если предпочитаете более сладкий вкус.
7. Перемешайте напиток ложкой, чтобы хорошо растворить мед.
8. Освежающий и полезный лимонный напиток готов.